【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　2024下半年，人工智能在各行各業(yè)掀起了“AI+”的熱潮，以大模型為代表的AI技術(shù)，不但催生著產(chǎn)業(yè)進(jìn)化，也在加速融入中國人的衣食住行。8月28日，在深圳國際會展中心舉辦的AGIC大會上，萬得廚發(fā)布了其旗艦產(chǎn)品——萬得廚廚房智能體，這是全球首款全面應(yīng)用AI核心技術(shù)的廚房智能體，搭載萬得廚獨(dú)家研發(fā)的祝融烹飪大模型，標(biāo)志著AI技術(shù)在烹飪領(lǐng)域的全新突破。

　　萬得廚廚房智能體開啟了可替代人類烹飪時(shí)代，在一系列硬核科技的底層，萬得廚堅(jiān)持“智慧為人，做家的后盾”的理念，讓做飯變得簡單、有趣和便捷。讓每個人都能擁有專享廚師。未來，萬得廚將致力于以廚房為支點(diǎn)，做吃的鏈接。

　　(萬得廚廚房智能體全球發(fā)布會現(xiàn)場)

　　萬得廚智能體亮相大會，萬種烹飪體驗(yàn)顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知

　　在發(fā)布會上，萬得廚運(yùn)營中心總監(jiān)王寧詳細(xì)介紹了廚房智能體的研發(fā)初衷、技術(shù)原理和核心功能。

　　王寧指出，人工智能的重要意義就是在了解到用戶的需求后，能夠替代用戶去思考、去篩選、去學(xué)習(xí)、去判斷。傳統(tǒng)廚具多為固定程序操作，缺乏個性化和學(xué)習(xí)用戶習(xí)慣的能力，都是用戶主動;一些高端的廚電，也僅限于菜譜的選擇，基于固定程序把菜做好，這也是用戶主動。而萬得廚卻是致力研發(fā)一款能夠替代人類烹飪的產(chǎn)品，像人類廚師一樣去做飯，實(shí)現(xiàn)真正的機(jī)器主動。

　　(萬得廚運(yùn)營中心總監(jiān)王寧現(xiàn)場演講)

　　隨著人工智能技術(shù)的迅猛發(fā)展，特別是大模型技術(shù)的爆發(fā)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)更加堅(jiān)定了這一點(diǎn)：讓一臺機(jī)器學(xué)會人類廚師的能力并且能隨著數(shù)據(jù)的累積不斷成長、學(xué)習(xí)以及精湛自己的廚藝，是未來智能廚房發(fā)展的方向。

　　為此，萬得廚歷時(shí)4年時(shí)間，“拜訪” 100 多位國內(nèi)名廚，研究了 1000 多道家常菜譜，經(jīng)過了超 100 萬次的烹飪數(shù)據(jù)訓(xùn)練，打造出了能真正詮釋中國烹飪智慧的烹飪大模型—萬得廚祝融烹飪大模型，和一臺AI時(shí)代的廚房新物種——萬得廚廚房智能體，真正實(shí)現(xiàn)機(jī)器替代人來烹飪，也為機(jī)器主動奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　王寧總結(jié)說，萬得廚廚房智能體的目標(biāo)是“讓人人都能擁有專享廚師”，萬得廚堅(jiān)信這款產(chǎn)品將引領(lǐng)智能廚房領(lǐng)域的未來發(fā)展。“萬得廚的名稱和logo也代表著從One到Wan，以一臺廚房智能體，滿足中國人的萬種烹飪想象。”

　　AGIC展會期間，萬得廚展區(qū)吸引了大量觀眾駐足體驗(yàn)。許多觀眾在親身體驗(yàn)智能烹飪流程后，對萬得廚廚房智能體給予了肯定。“一步烹飪，工作再忙也能輕松做飯，孩子吃得健康，我太喜歡這個了!”“智能識別居然把中餐這么復(fù)雜的菜肴也準(zhǔn)確識別，并能處理得這么好，顛覆了我的認(rèn)知!”

　　廚房智能體賦能未來烹飪生活，科技力量惠及每一個人

　　萬得廚廚房智能體能夠在展會期間吸引大量關(guān)注及對產(chǎn)品的肯定，這離不開萬得廚團(tuán)隊(duì)對研發(fā)的投入和對產(chǎn)品的反復(fù)打磨。除了前述的祝融烹飪大模型，萬得廚還打造了天廚慧眼識材系統(tǒng)，配備1300萬高清攝像頭和強(qiáng)大的運(yùn)算能力，經(jīng)過大量的建模、調(diào)試、訓(xùn)練能夠清晰的區(qū)分各類菜系的主配菜構(gòu)成、數(shù)量多少和大小的判斷，并自動匹配菜譜和烹飪方式，用戶只需放入食材，一聲指令或者一步操作即可享受到美味菜品。

　　(萬得廚廚房智能體)

　　為了精確控制烹飪火候，萬得廚搭載了萬得廚蛋巢4D超感溫控系統(tǒng)，利用高分辨率熱成像溫度傳感器和智能攪拌葉，實(shí)時(shí)捕捉食材表面的溫度變化，并自動調(diào)整烹飪參數(shù)，使不同食材在同一鍋內(nèi)都能達(dá)到最佳烹飪效果，甚至可以在同一鍋里烹出西蘭花的爽脆和排骨的軟糯脫骨。35L的大腔體設(shè)計(jì)能讓用戶在15分鐘內(nèi)輕松制作兩菜一湯。

　　萬得廚針對不同食材和不同菜品都進(jìn)行了大量測試和烹飪訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)了精確的烹飪效果，并能根據(jù)用戶的烹飪歷史和偏好，個性化調(diào)整烹飪結(jié)果，確保每一餐都符合用戶的口味和健康需求。用戶可以通過語音助手“小萬”、15.6寸觸控大屏和手機(jī)App進(jìn)行多種交互，遠(yuǎn)程查看和定制飲食，同時(shí)共享烹飪心得。

　　值得一提的是，它還能基于海量食材數(shù)據(jù)，智能識別顯示每道菜品的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，自動生成健康食譜和個性化膳食指導(dǎo)，助力全家健康科學(xué)飲食。

　　據(jù)悉，萬得廚還將推出無人廚房商業(yè)解決方案，120人同時(shí)就餐和24小時(shí)隨時(shí)供應(yīng)，預(yù)計(jì)到2026年覆蓋1萬個核心點(diǎn)位，聯(lián)合三百家食品企業(yè)，開發(fā)兩千道菜品，帶動150億食品銷售，讓餐食觸手可及。

　　身處AI時(shí)代，萬得廚的自我定位并不是一家單純的家電或者硬件企業(yè)，而是以數(shù)據(jù)和模型為基石，構(gòu)建數(shù)智烹飪新場景，成為全球領(lǐng)先的烹飪數(shù)智化系統(tǒng)服務(wù)商。萬得廚將基于自身積累的海量數(shù)據(jù)，以鏈接為目標(biāo)，鏈接產(chǎn)業(yè)端和用戶端，通過賦能廣大的傳統(tǒng)硬件或食品廠商，從而幫助更多優(yōu)秀產(chǎn)品去服務(wù)更多用戶。

　　作為民族科技企業(yè)，萬得廚還在努力推進(jìn)數(shù)智化老年助餐服務(wù)事業(yè)，希望從敬老、助殘、愛幼的價(jià)值觀和科技助力平權(quán)的理念入手，著力解決老年人、兒童和殘疾人吃飯問題。

　　據(jù)悉，2年時(shí)間，萬得廚在廣西、廣東、江蘇當(dāng)?shù)卣⒚裾认嚓P(guān)部門的主導(dǎo)下，配合萬得廚的智能烹飪能力，自研了一套助餐系統(tǒng)，落地實(shí)施了120家愛心食堂、覆蓋110多個農(nóng)村和社區(qū)、服務(wù)20000余老人，其中鏈接參與建設(shè)的愛心企業(yè)50余家，愛心個人2000余人，累計(jì)捐款近1600萬元。萬得廚計(jì)劃到2026年，將這一模式覆蓋到中國的5000個農(nóng)村，1萬個愛心食堂，服務(wù)超200萬老人和殘疾人。

　　作為誕生于AI時(shí)代的行業(yè)新銳企業(yè)，萬得廚認(rèn)為科技的進(jìn)步應(yīng)讓人們生活更輕松，科技應(yīng)該“與我有關(guān)、為我所用、融入生活”。無論科技如何發(fā)展，萬得廚都將始終為無數(shù)用戶和家庭提供超越期待的烹飪體驗(yàn)，不斷踐行“智慧為人，做家的后盾”的理念。

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