【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　近年來，包括空氣炸鍋在內(nèi)的廚房小家電行業(yè)經(jīng)歷了一波增長。但是，受到多重因素影響，2022年很多熱銷品類增長停滯，銷量甚至出現(xiàn)不同比例的下滑。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年廚房小家電12個品類的總零售量23733萬臺，同比下降13.5%;總零售額514億元，同比下降14.1%。

　　廚房小家電為何走上“下坡路”?家電企業(yè)該如何應(yīng)對?

　　首先，廚房小家電走明顯“上坡路”的年份，正是2020年至2021年，這兩年廚房小家電的銷量有明顯的提升，這是因為受到疫情影響，許多消費者居家時間明顯增多，對廚房烹飪小家電的需求增長明顯。然而，這樣的增長不可能是持續(xù)的，在需求持續(xù)增長及疫情防控政策優(yōu)化后，廚房小家電增長逐漸放緩。

　　即便是在2022年表現(xiàn)相對堅挺的空氣炸鍋，在2023年也迎來下滑。奧維羅盤監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年前兩個月，空氣炸鍋在線上、線下渠道的銷量均出現(xiàn)了下滑態(tài)勢，比2022年同期分別下滑了28.98%、38.31%。

　　其次，更多的廚房小家電并不屬于“剛需”，以空氣炸鍋為例，對消費者而言更像是一個可有可無的商品，無論從容量還是實用性來看，甚至難以與更傳統(tǒng)的烤箱相比。許多消費者在裝修新房、布局廚房用具時，已經(jīng)采購了容量較大的蒸箱、烤箱、微波爐等，空氣炸鍋并不必要。對空氣炸鍋類小家電的需求更多是出于新鮮感。

　　再次，廚房小家電本身是非常成熟的市場，同時也是市場飽和度較高、產(chǎn)能過剩的市場，較難維持長期持續(xù)的增長。在市場需求短期內(nèi)快速增長帶來市場飽和，又缺乏新品類拉動消費需求時，銷量出現(xiàn)下跌是比較正常的現(xiàn)象。

　　從小家電行業(yè)看，廚房小家電中，傳統(tǒng)的豆?jié){機、電壓力鍋、電飯鍋、微波爐，由于市場飽和度已經(jīng)較高，未來實現(xiàn)持續(xù)增長或較為困難，甚至還有銷量下跌的風(fēng)險。相比之下，隨著人們對健康生活關(guān)注的提升，美容儀、美發(fā)工具、護理工具等美容類小家電，掃地機、洗地機等清潔類電器，以及按摩小家電和專供嬰幼兒使用的小家電等，銷量在未來仍有可能保持一定程度的增長。

　　健康、美容類小家電的增長也引來眾多企業(yè)布局，這類產(chǎn)品對企業(yè)自主創(chuàng)新技術(shù)和研發(fā)能力要求較高，需要企業(yè)不斷突破、創(chuàng)新。另一值得注意的是，目前健康、美容類小家電質(zhì)量投訴較多，售后糾紛也較為常見。這提醒企業(yè)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保障產(chǎn)品品質(zhì)，始終把產(chǎn)品質(zhì)量保障、產(chǎn)品工藝水平放在第一位。

　　最后，值得一提的是，許多企業(yè)越來越重視小家電出海。中國是制造業(yè)大國，在家電生產(chǎn)上也具有完善的供應(yīng)鏈。中國生產(chǎn)的小家電具有物美價廉的優(yōu)勢，疊加海外對小家電需求的持續(xù)提升，小家電出口前景仍然較大。不過，目前中國小家電出口以貼牌代工為主，多是做加工商、生產(chǎn)商的角色，自主品牌較少，說明仍需在自主品牌提升上下功夫，只有這樣，才能獲得品牌附加值、品牌溢價，才能在銷售、售后服務(wù)等環(huán)節(jié)創(chuàng)造利潤。這是中國小家電企業(yè)未來出口的重中之重。

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