這幾年，傳統(tǒng)廚電企業(yè)的日子并不過好，這從頭部品牌的市場表現(xiàn)和行業(yè)整體規(guī)模變化可見一斑。過去三年，以“油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟?rdquo;為代表的傳統(tǒng)廚電規(guī)模接連下滑，而頭部品牌也從二位數(shù)的增長退變?yōu)閭€位數(shù)增幅。

　　究其原因，繞不開的一環(huán)就是集成灶。過去五年集成灶市場的高速增長不僅襯托了傳統(tǒng)廚電品類的落寞，同時也給整個行業(yè)帶來了一個疑問，傳統(tǒng)廚電和集成灶是相互取代，還是共融發(fā)展?

　　對于本次618線上市場集成灶的下滑和傳統(tǒng)廚電的增長，奧維云網(wǎng)在總結(jié)今年618時直言不諱地指出，集成灶在大促期間受傳統(tǒng)廚電擠壓更為嚴(yán)重，在今年傳統(tǒng)廚電集體發(fā)力之時零售額規(guī)模小幅下滑，呈現(xiàn)出此消彼長的態(tài)勢。

　　其實，這一現(xiàn)象并不少見，特別是在存量市場下，集成灶市場的高速增長往往伴隨著傳統(tǒng)廚電品類的下滑，反之亦是如此。

　　也正是如此，傳統(tǒng)廚電企業(yè)紛紛推出集成灶產(chǎn)品。

　　在接受潮流家電網(wǎng)采訪時，一位來自順德的某廚電企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，之所以推出集成灶，主要是因為集成灶這幾年的發(fā)展趨勢讓我們意識到這一品類在未來廚電市場中可能將占據(jù)一定的地位，對于企業(yè)來說，長遠(yuǎn)來看是順勢而為，短期看則是企業(yè)的一個新的增長點。

　　業(yè)內(nèi)人士也指出，現(xiàn)階段集成灶占整體廚電市場比例還不大，作為廚電細(xì)分品類，未來占據(jù)30%-40%的市場份額是極有可能的，如此來看，集成灶的增長空間仍然很大。換句話說，集成灶的增長勢必會影響傳統(tǒng)廚電品類的份額。

　　本次618促銷除了兩者在業(yè)績上一升一降之外，另外一個比較明顯的特征就是線上市場集成灶高端化趨勢明顯，表現(xiàn)最明顯的煙灶蒸烤一體集成灶的熱銷。奧維云網(wǎng)線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2021年618線上煙灶蒸烤一體集成灶零售額占比達(dá)到了51.0%，遠(yuǎn)超去年同期的16.3%。此外，線上集成灶1萬元以上的高端產(chǎn)品占比大幅提升，同比去年618，結(jié)構(gòu)性占比提升31.5%。

　　對此，上述人士認(rèn)為，不排除未來的市場結(jié)構(gòu)演變成，集成灶因為其功能結(jié)構(gòu)售價高占據(jù)廚電高端市場，而傳統(tǒng)廚電因為功能單一售價相對便宜占據(jù)中低端市場。當(dāng)然，更大的可能是集成灶成為廚電品類重要組成部分。

　　其實，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品類邊界的擴(kuò)張，細(xì)分市場的崛起正在取代傳統(tǒng)品類成為新的增長引擎，比如小家電品類中的破壁機(jī)、拖地機(jī)、掃地機(jī)器人，還有這兩年大火的網(wǎng)紅小家電等等都遵循著這一發(fā)展邏輯。而在廚電行業(yè)，也有先例，十幾年前的近吸式油煙機(jī)正是憑借吸油煙效果好同時兼具顏值在線成功取代中式油煙機(jī)成為油煙機(jī)市場中的重要品類之一。

　　由此推斷，短期來看，在存量市場下，集成灶和傳統(tǒng)廚電仍將呈現(xiàn)出此消彼長的發(fā)展態(tài)勢，但是長遠(yuǎn)來看，隨著傳統(tǒng)廚電企業(yè)在產(chǎn)品、渠道等方面的持續(xù)推進(jìn)變革，未來兩者融合發(fā)展的概率反而更大。

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