在我國，每年都會有不少家庭將家電換新提上日程，而距離上一輪家電“以舊換新”已過十幾年。在家電換新產品中，廚電作為使用極為頻繁的廚房電器，成為很多家庭更新換代的熱點。

　　  近幾年來，受大環境影響，傳統廚電市場增速放緩，但集成烹飪中心、洗碗機等新興廚電品類的需求卻增長迅猛。從今年AWE中國家電及消費電子博覽會各大廚電品牌展出的新品可以看出，廚房電器仍處于結構換擋期，產品集成化、智能化仍是行業發展趨勢。

　　  公開數據顯示，2020年傳統廚電銷量，以煙灶整體出貨量為例，內外銷占比分別為34.5%、65.5%，對比2018、2019年的數據來看，外銷出貨量占比逐年增加。其中，新興廚電產品表現優異。隨著廚電產品的不斷優化、市場下沉、模式創新，廚房生態正在成為新一輪增長風口，拉動廚電經濟發展。

　　  今年AWE展，在廚電板塊，我們可以看到來自方太、海爾、華帝、火星人、大美和小鴨集團等品牌展出的新品廚電，除了新技術，新功能，還向大家傳遞著健康化、智能化、集成化、場景化的技術風向。

　　  在廚電品類多樣化發展、廚房面積普遍較小的國情下，集成化已成為廚電等產業優化發展的趨勢之一。相較于三四線城市消費者，一二線消費者對新興廚電的認可度和接受程度更高，當然，這并不意味著三、四線城市并沒有消費需求。從新老消費者更替的速度來看，年輕消費者將會成為中國廚電行業增長的核心動力。

　　  在廚電集成化方面，方太集成烹飪中心、老板電器主動的“四件套”(抽油煙機、燃氣灶、蒸烤一體機和洗碗機)、火星人集成灶等產品優勢可圈可點，從企業推廣的新品廚電可以看出，國內廚電品牌正在進行改革升級，包括硬件、軟件、制造和生態四方面。部分企業還在積極打造智慧無人工廠，以及烹飪生態。

　　  相較于傳統廚房環境，現代化廚房是由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等元素搭建而成。多種元素的疊加，讓廚房環境變得更加豐富多彩，也給廚房經濟增添了新元素，擴大廚電生態范圍，讓廚電產業迎來新的增量時代。

　　  在AWE 2021展會中，我們看到包括傳統廚電品牌在內的企業展出了不少集成化、套系化的廚電產品，吸引了不少參觀者圍觀體驗。筆者覺得，未來，在廚電領域集成化、套系化的廚電解決方案已成廠家發力的重點。從短期來看，集成灶、洗碗機、嵌入式廚電等新興品類正在加速滲透，能有效對沖地產周期性影響;從長期看，綠色、健康已經成為家電行業，乃至廚電行業發展的成主旋律。隨著消費者對住房需求的不斷提升，三、四線家電市場和農村家電市場將成為廚電企業爭奪紅利的焦點。

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